家庭自制辣条(牛筋面) 本文已影响 1.64W人 用料 牛筋面 2把 辣椒粉 2勺 孜然粉 2勺 糖 1勺 盐 半勺 油 适量 花椒 10粒 小葱 1根 芝麻 1勺 八角 1个 香叶 1片 家庭自制辣条(牛筋面)的做法 把干牛筋面用凉水泡30秒,沥干水分后加入几滴油防粘,放入蒸锅中上汽蒸5分钟蒸软,想吃筋道的可以少蒸一会儿,想吃软乎的多蒸两分钟。 辣椒面,孜然粉,盐,糖,芝麻,混合均匀,备用 热锅烧油,加入小葱、花椒、香叶、八角 炸出香味后,把料捞出扔掉(也可不捞),热油倒入混合调料中,搅拌均匀 把蒸好的牛筋面放入料中,搅拌均匀就完成了。