做鱼新手之盐煎鲳鱼 本文已影响 1.22W人 做鱼超级新手，卖相一般但绝对美味，易学易做再也不用害怕做鱼了 用料 鲳鱼 4条（根据实际情况安排） 盐 一勺 葱 半根 姜 3大片 黄酒 半碗 做鱼新手之盐煎鲳鱼的做法 将鱼头剪掉并直接取出内脏，这样做最方便还能一次性收拾干净，同时在鱼上划两道口子比较好入味，两面都划 放入姜丝葱丝 放入黄酒和盐搅拌一下放置20分钟入味 热锅冷油下锅中小火煎至变色鱼肉松软即可
