香煎鸡胸肉 本文已影响 2.64W人 用料 鸡胸肉 1块 老姜 1小块 蒜 2-3瓣 生抽 1勺 料酒 1勺 蚝油 1小勺 赤藓糖醇 少许 辣翅腌料 1勺 玉米淀粉 少许 橄榄油 少许 黑胡椒 少许 海盐 少许 香煎鸡胸肉的做法 鸡胸肉剖开,用松肉锤拍打,使肉质更细嫩。 鸡胸肉中加入姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、赤藓糖醇、辣翅腌料、玉米淀粉,搅拌混合均匀后,盖上保鲜膜,腌制半小时以上。 平底锅中倒入少许橄榄油,放入鸡胸肉,转小火,煎1分钟后翻面。 翻面后煎1分钟,撒少许黑胡椒海盐,翻面继续煎30秒,撒黑胡椒海盐。 鸡肉很容易煎熟,装入盘中,搭配自己喜欢的蔬菜,肉质细嫩松软,一点也不柴。