煎槐花 本文已影响 3.36W人 中学时期路上,每到此季,便满树槐花开,一路伴着花香,上学,放学,真好!槐花可蒸,可煎,可炖,是家乡人每季必吃的美味! 用料 槐花 适量 面粉 适量 鸡蛋 1只 油 少许 盐 少许 味精 少许 煎槐花的做法 采摘含苞未放或刚开的槐花 摘洗干净 开水焯下,注意水里加盐,这样颜色才能碧绿 挤下水分,放一个鸡蛋,搅拌 面粉少许拌匀,沾上面粉成型即可,面少,煎好才会颗粒分明 小火油煎 两面煎黄,放盐,味精起锅! 可根据口味加辣椒,蒜泥,调拌!