槐树花煎饼 本文已影响 2.19W人 5月上旬槐树花开,上山采摘。可以做饼,包子饺子等。 用料 鸡蛋 2个不含壳约110克 水 100克忘记了随意写的 盐 3克 面粉 150克 槐树花 150克 槐树花煎饼的做法 槐树花焯水后浸泡一晚上,第二天早上捞出拧干水分,放入大盘中。 打入两个鸡蛋和食盐搅拌均匀。 倒入面粉,搅拌均匀。 缓慢加入清水,不要太稀,能成为湿润的面团即可。也可以按自己喜好调节湿润程度,太稀了,饼容易断开。 平底锅热锅刷油,倒入面团,摊平,慢火煎,盖锅盖。边上凝固后可翻面再煎熟透即可。