快手煎茄饼 本文已影响 9.68K人 用料 茄子 一条 面粉 适量 鸡蛋一个 一个 盐 适量 油 适量 水 适量 快手煎茄饼的做法 茄子洗净切片,切薄一点更容易熟,太厚了口感也不好。 接下来调面糊,碗里加入面粉、鸡蛋、水和盐调均匀,注意面糊不要调太稀了,不然茄子挂不住面糊,煎着就不香了。 平底锅烧热后加少许油,油多了太腻,茄子放入煎至两面金黄即可。 煎至两面金黄装盘。