超香煎焗鱼头 本文已影响 1.69W人 用料 大头鱼头 1个 腌鱼调料 盐 3克 胡椒粉 1克 蚝油 1勺 糖 3克 姜片 3片 葱 1根 煎鱼调料 鸡蛋 2个 米酒 适量 油 适量 超香煎焗鱼头的做法 处理好鱼头 加腌鱼调料腌制鱼头，时间约20分钟。 不粘锅里加油，多点油会比较好煎。热锅。 把鱼放在鸡蛋液里面滚滚，确保鱼都沾上鸡蛋液。 放进锅里面煎 逐件翻面！煎到两面金黄，并且保证煎熟！过程用中火🔥🔥约15分钟！ 在煎好的鱼头上洒上米酒。（我是用手指挡住酒瓶口，用Z 型手法洒酒)洒酒后盖上锅盖焗5分钟。 装盘。你问我好不好吃？我没空，我要开吃了！
