无油水煎蛋
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每天吃白煮蛋吃腻了,煎蛋又太油,能不能不放油煎蛋?Yes!口感很像煎蛋,又完全无油,听起来是不是很心动?非常快手的无油煎蛋,不用翻面,可以做出好看造型(用模具),和我一起来做吧。
用料
鸡蛋 | 1个 |
酱油 | 适量 |
无油水煎蛋的做法
平底不粘锅热锅后转小火,直接打入鸡蛋。(想要更好看的圆形或心形煎蛋可以使用模具)
鸡蛋底部凝固后加入少量清水(温凉都可),转中火烧至水热。
转中小火,盖盖闷五分钟。(想要溏心可以缩短时间)
用筷子戳一下感觉蛋黄凝固即可。关火。(我喜欢吃全熟所以煎到凝固)
根据自己口味滴几滴生抽,或者撒盐和黑胡椒。
虽然全熟,蛋黄依然很嫩,蛋白有煎蛋的口感。健康无油水煎蛋,好好吃。
小贴士
1、鸡蛋入锅时记得转小火。
2、加入清水时不要太多,以免变成荷包蛋。