网红水煎包,不用发面懒人必备!饺子皮版西葫芦香菇煎包
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去超市买了两个西葫芦
我家西葫芦很少炒着吃 大部分都拿来做馅
本来想包饺子来的 可是我先生说做点煎包吧好久没吃了
好吧……
顺便买了两块钱饺子皮 馅料中我加了点洋葱 味道真的很好
买的饺子皮比较有筋性 主要是省事
好啦就酱....
用料
饺子皮 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
西葫芦 | 1个 |
洋葱 | 四分之一 |
香菇 | 8朵 |
粉丝 | 1把 |
小葱 | 8根 |
网红水煎包,不用发面懒人必备!饺子皮版西葫芦香菇煎包的做法
西葫芦用擦丝器擦成丝,加入少许盐沙一下水。挤掉水分之后稍稍切碎备用
香菇切碎,洋葱切碎,小葱切碎
锅里烧油,油热后加入鸡蛋炒碎
粉丝泡软后切碎
所有馅料放一起,加入盐 鸡精 十三香白胡椒粉 蚝油 食用油 香油拌匀
拌好的馅料
饺子皮两三张摞一起杆薄
包成包子
包好的包子
平底锅烧热抹油
把包好的包子码放好
中火煎至底部金黄 大概一分多钟 然后加入水到包子三分之二处
盖上锅盖中小火焖制水收干 开盖继续煎至包子底部发脆
撒入少许黑芝麻就可以关火出锅了
小贴士
馅料可以换成自己喜欢的各种馅
我放了点洋葱真的很好吃
因为包子皮薄,所以判断包子底部是否已经煎黄只能靠自己判断,否则翻过来看一看真的一夹皮就破了
水收干后要继续开火在烧一下 让包子底部变脆