茄子最下饭的做法·糖醋茄子 本文已影响 1.83W人 用料 茄子 2个 葱 1根 大蒜 2瓣 玉米淀粉 适量 生抽 2勺 蚝油 1勺 米醋 2勺 白糖 1勺 番茄酱 1勺 水淀粉 50毫升 食用油 适量 茄子最下饭的做法·糖醋茄子的做法 茄子洗净去皮 切成滚刀块 撒上适量的淀粉 拌匀,尽量使每一块茄子上都裹上淀粉 小葱切成葱花,大蒜瓣切片 调糖醋汁: 2勺生抽,1勺蚝油,2勺米醋,1勺白糖,1勺番茄酱,50毫升水淀粉 锅中放油,烧热后倒入茄子。煎至表面微黄,放葱花蒜片爆香。 浇上糖醋汁 小火炖至汤汁浓稠即可关火 出锅前撒点葱花,即可盛出 香味扑鼻的糖醋茄子,拌米饭,真的太好吃了