糖醋茄子✨ 本文已影响 1.62W人 用料 长茄子 1个 葱末、蒜末 适量 生抽 1勺(大人吃饭的勺子大小) 老抽 半勺 蚝油 1勺 醋 1勺半 糖 2小勺(小调料勺) 玉米淀粉 适量 糖醋茄子✨的做法 调好调料汁备用:1生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺半醋、2小勺糖、两小勺淀粉、半碗水,搅拌均匀。 1、茄子去皮,滚刀切块。2、在盘中将茄子裹上淀粉。 平底锅放少量油,将裹好淀粉的茄子,煎至表面金黄,盛出备用。 锅中倒油,放入葱末、蒜末爆香。 倒入之前调好的调料汁,翻炒至粘稠。 倒入之前煎好的茄子,翻炒均均即可。 完成✅✨