海派糖醋小排骨

用料  

海派糖醋小排骨的做法  

1. 肋排汆水。
   葱姜蒜切配备用。

2. 汆过水的肋排过油。

3. 起油锅，下葱姜蒜。
   下肋排，倒料酒。
   放生抽和老抽。
   放陈醋和冰糖。
   咸度不够可放适量盐。
   小火收汁。

4. 出锅。