糖醋素排骨 本文已影响 7.47K人 用料 藕1节、土豆1个、面粉60g、淀粉水1大勺、盐1/2小勺、生抽1大勺、糖1.5大勺、米醋2大勺、老抽1小勺、白芝麻 糖醋素排骨的做法 1、土豆、莲藕削皮,土豆切块,莲藕切成细条2、准备一个碗,加入生抽、糖、米醋、老抽和淀粉水,搅拌均匀后待用3、将土豆块煮熟,捞出沥干水后捣成泥状4、土豆泥加盐调味,再加入面粉和少许水和成面团5、捏一小团面团,中间包莲藕条,将形状塑成排骨一样6、将做好的素排骨用热油煎熟,煎至金黄后捞出控油7、锅内留少许油,油热后倒入调好的酱汁,再倒入煎好的素排骨翻炒,均匀裹上酱汁8、起锅装盘,撒上芝麻即可