糖醋脆排骨 本文已影响 3.29W人 用料 排骨 500克 醋 勺 料酒 勺 生抽 勺 白糖 克 白芝麻 克 糖醋脆排骨的做法 排骨用清水泡一会清洗干净,下开水放姜片煮出脏沫,捞出沥干 排骨上洒少许淀粉,抓匀 锅内放油,把排骨放油锅里炸,双面变色即可,不要太久,捞出后把油用纸吸下 蒜切沫,调料按照糖醋排骨的黄金比例,料酒,生抽,糖,醋,1比2比3比4,放少许盐,少许水 另起锅,放一点点油,把小部分蒜末放入炒香,放入剩下的蒜末和配好的调料汁,烧开后,放入排骨,翻炒下,让酱汁裹到排骨上,出锅,撒上芝麻 完成啦,已经被老公吃了好几块哈哈,调料汁有点少嘿嘿外焦里嫩