糖醋排骨肉 本文已影响 7.05K人 用料 肋排 500克 醋 3勺 老抽 1勺 生抽 1勺 冰糖 适量 糖醋排骨肉的做法 冷锅冷油放入切好的肋排肉。 翻炒至肉色变白。 加醋翻炒防止肉质变老。 至锅底出油,出油,出油,很关键。 加入生抽香醋各1勺。倒入开水漫过肉粒,慢火慢火慢火烧至肉烂。 加入老抽香醋各1勺白糖或冰糖适量开大火收汁。 这时要守在锅边寸步不离防止烧焦了前功尽弃哦。 装盘。 传说中补脑的红烧肉。