糖醋带鱼(简单美味) 本文已影响 1.24W人 过年带鱼吃不了,不想吃炸带鱼,就想起来了糖醋带鱼 用料 带鱼 8条 生姜 6片 八角 2个 料酒 2勺 香醋 1勺 盐 适量 面粉 50克 冰糖 10颗 耗油 1勺 糖醋带鱼(简单美味)的做法 带鱼收拾干净,去黑肠子和污物,剪成手指长短 收拾好的带鱼段放入盐,料酒,葱姜腌制1个小时 带鱼段蘸干面粉,拍一下,起锅烧油下油锅 油中中小火煎至两面金黄捞出备用 煎至这样即可! 锅留底油,油热下入葱姜炒出香味,加入清水(能没过带鱼段即可),耗油,生抽,冰糖,白醋,大火烧开,下入带鱼段 小火炖10分钟,大火收汁即可 小贴士带鱼煎后会不易炖烂