糖醋煎带鱼 本文已影响 2.33W人 喜欢吃的鱼之一 用料 带鱼 条 姜 片 盐 克 白糖 克 糖醋煎带鱼的做法 带鱼是冷冻的,水里解冻后沥干。 放一勺盐,颠簸均匀,腌制2个小时以上就可以了。 热锅,热油。 油热以后,一定要一块一块的放。否则油温不够会粘锅厉害。 一边快熟完了就翻边。 带鱼煎到黄色就可以盛出,直接倒姜末入锅炒。 放白糖,快速翻炒两下就溶了。 放醋。 倒带鱼翻炒均匀就可以了。 出锅 小贴士或者最简单的方法,把姜末、糖、醋放一个小碗里,等带鱼煎好了,把带鱼拨一边,将料倒进去稍微溶糖了,一起翻炒均匀,起锅。