糖醋排骨（勇气版）
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有多少人做过糖醋排骨 就有多少个版本
此方来自朋友家传
重油重糖 却独得我爱
油多水多糖多 是这道菜的精髓
有胆可一试
用料
| 新鲜肋排 | 500g |
| 油 | 不嫌多 |
| 糖 | 70g |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1料酒瓶盖 |
| 水 | 1500g以上 |
| 醋 | 35g |
| 熟白芝麻 | 随你高兴 |
糖醋排骨（勇气版）的做法
称出肋排500g 温水配合手略使力抓洗干净
![糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第2张]( "糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第2张")
置于锅中 开中火控干水分
![糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第3张]( "糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第3张")
水分控干后放入油，中小火将肋排炸至变形
![糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第4张]( "糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第4张")
炸好后将油滤出，锅中倒入冷水
![糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第5张]( "糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第5张")
加入红糖 生抽 老抽 料酒 搅拌均匀
![糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第6张]( "糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第6张")
然后盖上盖子，中大火可劲儿煮吧
![糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第7张]( "糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第7张")
煮到如图水快干这种程度，立即到入醋不停翻炒，起大泡泡便可起锅
![糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第8张]( "糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第8张")
装盘
![糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第9张]( "糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第9张")
撒芝麻
![糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第10张]( "糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第10张")
来点？
![糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第11张]( "糖醋排骨（勇气版）的做法步骤图 第11张")
小贴士
emmm……
其实想放什么糖都行 但我用的红糖
想用什么油也行 只是我用的猪油
口是真重 味是真香
