最近一直在坚持生酮低碳减肥,于是疯狂研究各种美食替代品。今天突然想吃糖醋排骨,减肥的人都知道这是红灯食物,绝对不能吃的,于是我就想了一个健康减脂无糖的版本。说是无糖,当然不可能不加甜啊不然叫什么糖醋排骨。其实用了甜菊糖,介意的亲可以跳过了。
因为整个做法是不收汁的,最后锅里会剩很多油脂不盛出来,最后吃的时候实际并没有多少油了,所以椰子油的热量几乎可以减一半,所以算下来,一块排骨热量大概在50-60卡。
用料
排骨 | 250克 |
椰子油 | 20g |
葱姜蒜 | 10g |
酱油 | 1勺 |
寿喜烧汁 | 1勺 |
柚子醋 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
甜菊糖 | 一点点少于1g |
减脂无糖版糖醋排骨的做法
准备好排骨250g,新鲜的或者解冻过的
全部材料一览,粉色瓶子是日式米酒,家里料酒用完了,米酒来凑
排骨冷水下锅,加少许料酒或者米酒,煮开后冷水清洗干净
加入椰子油中火把排骨两面煎黄
加入葱姜蒜,加入所有调味料,再煎一下下,然后加入两杯清水,完全没过排骨即可
小火煮到水见底
盛起,表面撒一点葱花和芝麻
超级低碳无糖健康版糖醋排骨就做好啦,希望你也喜欢
这是我算的热量表,因为整个做法是不收汁的,最后锅里会剩很多油脂不盛出来,最后吃的时候实际并没有多少油了,所以椰子油的热量几乎可以减一半,所以算下来,一块排骨热量大概在50-60卡。