糖醋排骨（茄汁苹果醋版）
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番茄汁加上苹果醋，这个版本的糖醋排骨更好吃，大家可以试试，少了白醋的那种醋酸味，苹果醋版本的更柔和一些，尤其家里有小盆友的，这个版本的更容易嚼
用料
| 排骨 | 500克 |
| 苹果醋 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 盐（可加） | 5克 |
| 生抽（可加） | 适量 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 白糖（可加） | 10克 |
糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法
排骨冷水浸泡，洗去血水，换水直到不变色为止
![糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第2张]( "糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第2张")
加入炖料
![糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第3张]( "糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第3张")
用高压锅炖下，肉烂，小盆友比较好吃，排骨捞出沥干
![糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第4张]( "糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第4张")
热锅冷油，炸至两面金黄，捞出，篦出油，留一点就行
![糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第5张]( "糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第5张")
调汁，苹果醋、番茄酱，糖 2:2:1（喜欢甜口的可以加点白糖）要卖相的可以用盐代替生抽
![糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第6张]( "糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第6张")
收汁成这样就行，加入调好的酱汁
![糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第7张]( "糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第7张")
倒入翻炒，收汁后加入葱花和芝麻即可
![糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第8张]( "糖醋排骨（茄汁苹果醋版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
炸排骨的时候一定要热锅冷油下排骨，不然煮好的排骨有水份，容易溅油
