快手上汤娃娃菜

每次去饭店必点上汤娃娃菜，其实这道菜非常简单，应该属于快手菜，自己在家就能做！这道菜的关键是要做出咸鲜的口味。我用料过多了，导致看不见娃娃菜啦。😅

用料  

快手上汤娃娃菜的做法  

1. 首先将娃娃菜洗净，叶子掰下来，不用切。

2. 准备好料，火腿肠、咸鸭蛋切成丁，海米提前泡发一下，我家还剩1个鲍鱼，不知道怎么吃了，所以切成片也放到里面，放在一旁待用。

3. 锅里放一点油，然后将娃娃菜放到锅里，简单翻炒两下，加入一点点水，加入一点点盐，盖上锅盖开始焖

4. 焖一会儿翻炒几下，继续焖

5. 焖到如图所示，就差不多了，可以不断的掀锅看看情况

6. 然后将焖好的娃娃菜放到碟子里

7. 然后在锅里放适量的水，不要太多，水烧开后将刚才准备好的料全部倒入锅里，煮两三分钟，看到汤变浓即可

8. 撒上葱花，如果准备的咸鸭蛋不是很咸的话，也可以再适量加一点点盐，再滴两滴香油

9. 将汤和料一起浇到焖好的娃娃菜上，开吃。我准备的料有点多，浇到娃娃菜上，就看不见娃娃菜了😂😂

小贴士

也可以加点皮蛋，味道会更好。