提子奶酥
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用料
黄油 | 80克 |
细砂糖 | 35克 |
蛋黄 | 3个 |
低筋面粉 | 110克 |
奶粉 | 50克 |
提子干 | 小半碗 |
提子奶酥的做法
准备好材料,等黄油软化到室温,同时把泡好的葡萄干水分挤干。(我用了葡萄干、蓝莓干、蔓越莓干,感觉口感会比较丰富,这个可以根据自己口味调整)
打发黄油,打的时候分三次加入白糖,打到发白,加入两个蛋黄,打均匀即可。
面粉和奶粉一起过筛加入打好的黄油里,翻拌均匀,加入葡萄干一起揉成面团。
揉成小圆团,然后按扁一点,刷上蛋黄液。烤箱预热,170~180度烤15分钟。
出锅晾凉就好啦。
小贴士
🔸面团可以揉好先进冰箱冷藏下定定型。
🔸烤好后一定等彻底凉透再装盒,不然会不酥。
🔸这是按照网上人家的方子做的,我自己吃着有点甜,因为葡萄干本身挺甜了,感觉糖减到30g也ok。