提子奶酥(超级酥香)
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想给孩子做点小点心,这个奶酥很合适。奶香味十足,还特别酥,味道很棒。做法也简单,快来试一试。
用料
黄油 | 80克 |
低筋面粉 | 150克 |
奶粉 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 25克 |
提子干 | 50克 |
提子奶酥(超级酥香)的做法
提前用清水泡软提子干,清洗干净。同时,室温软化黄油。
黄油软化后用刮刀压平,翻拌。加入两个蛋黄,继续翻拌。
倒入低筋面粉、奶粉、细砂糖,加入提子干(挤干水分)翻拌均匀。
翻拌均匀后,揉成面团。开始做小饼,先揪一小面团,揉成小球后,再压扁成小圆饼。
小饼刷蛋黄液,烤箱上下180度烤40分钟。
香软酥松的提子奶酥就做好啦!超级香!奶香味很浓,好吃。
待烤好的奶酥完全放凉后再装盒,嘴馋的时候吃一两块。我用的是空的曲奇盒,挺好的。
小贴士
❶ 我看别人的方子里,黄油都需要打发,我用电动打发器根本打不动,直接软化后压软翻拌后加的粉。最后做出来也很成功。
❷ 低筋面粉和奶粉我也是直接加入,没有过筛,不影响口感。
❸ 我个人不喜欢太甜,所以加的糖不多,喜欢甜的可以适量多加些糖。
❹ 我加的是提子干,也可以用蔓越莓干、蓝莓干等类似的果干,味道都很好。