奶香地瓜

分享一道菜，奶香地瓜.学做菜不要一成不变要学会举一反三，也可以是奶香香蕉，奶香苹果，奶香南瓜

用料  

奶香地瓜的做法  

1. 地瓜去皮，切成小条

2. 地瓜条下水焯一分钟倒水，其实也可以不焯，直接抖淀粉生炸

3. 如图加入土豆淀粉搅匀

4. 起锅烧油油温五成下地瓜，炸制金黄捞出

5. 油温升高再次复炸10－20就行，然后倒出控油

6. 如图起锅烧油

7. 如图，下入白糖，白糖多少具体是看你多少地瓜

8. 加入和油一样多的清水

9. 大火一个方向搅动

10. 熬糖的时候具体是大泡便小泡，小泡变香油色的时候关火下入炸好的地瓜翻炒

11. 准备一个无油无水的空盆加入拔丝的地瓜，迅速搅动让地瓜全部沾上奶粉，一个是一个的不要粘连

12. 成品就是这样了

小贴士

熬糖浆的时候一定要小火熬，一个方向搅动，糖和水的比例可以1:1也可以1.5:1（注意1.5指的是糖）