奶香地瓜小饼

宝宝早餐零食～贪吃鱼的小饼～口感很好👌

用料  

奶香地瓜小饼的做法  

1. 红薯去皮洗净～我用的雷州板栗红薯，水分少的品种，口感好一点

2. 切小块，蒸熟，就黄了很多吧

3. 碾压成泥

4. 温度低一些不要超过50度，加入300克面粉，3克酵母，15克糖，搅拌均匀，变成面团

5. 面板上用面粉开始撒匀，防止粘粘～

6. 揉成光滑面团，这途中就加面粉防止粘的～

7. 擀成大饼～记得上下撒面哦

8. 用圆形容器扣饼

9. 随便扣，剩下的再重新揉，再扣

10. 扣出来的，放在平面上

11. 我还扣了几个卡通的～给宝宝玩

12. 扣好的，放在平台上，覆保鲜膜，发酵，我放在烤箱里

13. 40度20分钟

14. 饼变轻，变大，放入无油无水的不粘锅里，中小火全程

15. 我用那种硅胶铲子，一分钟左右表面熟了很容易翻动的

16. 当当当～出锅！卡通形状还在！

17. 小圆饼其实还是比较好的～中间口感绵软有弹性