地瓜奶酪球
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小甜点、小零食一向是孩子的最爱,营养又美味的小甜点最能满足妈妈的心和宝宝的胃,好吃又营养,制作也很简单,还不快来试试?
地瓜或者说红薯,一向是各种小点心,小甜品配料表中的常客,今天分享的这款地瓜奶酪球同样如此。 用的是各个颜色的红薯中,甜度最高的白心红薯,配上奶香浓郁的奶酪和一口喷香的白芝麻,这滋味,可以说相当美味了。
还兼有补钙、润肠等功效,无论是作为餐后的小甜点,还是作为餐间的零食都非常合适。 事实上之前做过一款紫薯版本的,有兴趣的话可以翻一下我之前的食谱,总有一款你喜欢的。
适合一岁以上宝宝
用料
地瓜 | 适量 |
奶酪 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
地瓜奶酪球的做法
白心板栗红薯,洗净、切块
上蒸锅,蒸熟
红薯去皮,碾成泥
取一小部分,压成小饼形,在中间放入一小块奶酪
包好,搓成球,并裹上一层白芝麻
放入事先准备好的模具锅中(没有的话直接放在烤盘上)
火上煎熟/烤箱烤熟(烤箱180度,上下火)
开吃吧~
小贴士
1,给宝宝吃的话,奶酪要尽量选择低钠的(每百克钠含量至少低于600mg)。
2,实际上到了第五步,也就是裹上芝麻就可以吃了,但口感没有烤过的好。
3,没有白心红薯的话也可以用紫薯或者红心红薯,但红心的含水量高一点,可能会比较沾手。
4,很多麻麻表示没有烤箱,家里有地方放的话,还是推荐准备一个,不光做一些烘焙的时候可以用,很多时候都可以用烤箱达到很好的效果。
比如少油甚至无油的薯条、鸡块,烤个鱼,烤个串什么的,或者让放潮了点但又没坏的脆性食品复原等等,不要求进口和特别多功能的话,价格也不贵,一个小烤箱也就一二百块钱,能用好多年。