自创简易土豆咖喱鸡
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用料
咖喱 | 约2汤匙 |
土豆 | 约300克 |
鸡肉 | 约500克 |
盐 | 一点点 |
牛角椒(不喜欢可不放 | 2根 |
葱花 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
纯牛奶(或者椰浆) | 约200毫升 |
油 | 适量 |
鸡肉先砍成小块,放进一点盐和淀粉稍腌一下
热锅放油,放入切成厚丁块的土豆,煎至六七成熟
再放入鸡肉一起煎至鸡肉略金黄
倒进清水稍能淹到材料即可,盖上盖子炆至所有食物熟透
把咖喱酱和牛角椒倒进一同煮开,(这个牌子中辣对于我来说刚刚好)
最后倒进牛奶和葱花伴匀关火
小贴士
放椰浆好吃,但有时候家里不常备,而且开一罐椰浆可能一次用不完,所以放了纯牛奶,味道也蛮不错。另外这个牌子的咖喱相对便宜,味道又好,一瓶能用了好几次。我试过用咖喱块,有时候一次用上一盒咖喱块味道不够浓香。