😝咖喱土豆牛腩(超简易版)
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小白也能成功的一人食菜谱,简单快手解馋😋
用料
牛腩 | 300克 |
土豆 | 2个 |
姜 | 1小块 |
葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
咖喱块 | 3块 |
盐 | 适量 |
😝咖喱土豆牛腩(超简易版)的做法
牛腩洗净切小块,用开水焯一遍去血沫。切好葱段,若干片姜片。
把牛腩放压力锅,加适量水、几片姜片,起气后压15-20分钟。
土豆切块。不粘锅放油,翻炒土豆至表皮有一点焦黄,盛出来。
牛腩煮好后,捞出里面的姜片和牛腩,注意:锅里的水不要倒掉。不粘锅放油,油温升高后加入葱段和姜片,爆香,倒入牛腩和土豆,再把煮牛腩的水和咖喱块加进不粘锅。
把咖喱块融进水里,搅拌均匀,让牛腩和土豆浸泡在咖喱汁里,加盐、料酒调味。煮沸后盖上锅盖转小火慢炖。
中途翻拌两次,戳土豆看是否够熟。如果咖喱汁太少可以加点开水。等到土豆已经够软,收汁也收得差不多了,起锅,完成。
小贴士
有条件的可以:
1.在压力锅煮牛腩时加入香叶八角等香料
2.在步骤6加入椰浆
3.没有压力锅,用普通锅小火慢炖牛腩1-2小时,中途注意看火、加开水,试吃感觉软度ok即可