咖喱土豆鸡中翅(简易)
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个人偏爱咖喱,常常在家闲着就自己做咖喱鱼蛋,咖喱牛肉,这次做做咖喱鸡中翅,味道一样棒棒的,重点是:超下饭!
制作过程非常简单,新手也不是问题,动起手来吧!😄
用料
鸡翅中 | 8个 |
土豆 | 2个 |
咖喱 | 4块 |
洋葱 | 半个 |
红灯笼椒 | 1个 |
椰浆 | 少量 |
咖喱土豆鸡中翅(简易)的做法
以上是准备的部分材料
第一时间先把土豆放锅里水煮熟,煮土豆的过程中我们可以准备以下材料。
鸡中翅我在华润买的超大只鸡中翅,可以顶平时外面市场冰鲜鸡翅两个了,如果外面正常鸡翅的话,要买8个的份量!
鸡中翅对开即可,鸡翅大的可以一只分四份,便于入味!
切好够加入少量盐,油,生粉,料酒,两滴生抽,抓至入味。
1.热锅加油(全程平底锅),倒入腌制好的鸡中翅,煎至金黄起锅,放一边。
2.灯笼椒切小方块,洋葱切瓣,此两样一起放平底锅翻炒一会即可,不用熟!装上待用。煮熟的土豆剥皮切方粒,放一边待用。
平底锅烧开水(约半平底锅),烧开是放入4小块原味咖喱(一般一盒有8小块),用筷子搅拌至融化,放入炒好的鸡翅,土豆,洋葱,灯笼椒,慢火滚。
直至上图模样,稠稠的状态加入适量椰浆,搅拌均匀,起锅!
成品如上图。
开吃吧😍
白米饭洒上咖喱汁,绝对棒👍🏿
小贴士
没技术含量,全程平底锅,因为咖喱易焦!