椰香黄咖喱鸡肉
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用料
| 鸡腿 | 4-5个 |
| 洋葱 | 少许 |
| 泰式椰浆 | 1/4 就可以 |
| 水 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
| 泰式黄咖喱 | 1包 （50克） |
| 香菜（最后调味用） | 随意 |
椰香黄咖喱鸡肉的做法
鸡腿去骨 放盐 料酒 淀粉（或蛋清）腌制20分钟
![椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
少量洋葱 提味
![椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
我用的是泰国丽尔泰黄咖喱 一包50克 鸡肉少的时候可以分两次烧。进口超市或某宝都有售。黄咖喱偏辣一点
![椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
椰浆也是丽尔泰的。锅内倒入黄咖喱 ，和1/4椰浆 一起煮沸。注意椰浆开封后最好两天内用完。隔天可以做个甜品消化掉 呵呵
![椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煮沸。记得要搅匀 不要粘底了
![椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入鸡肉
![椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
土豆适量 或胡萝卜啦 个人喜好。土豆炖时间长会烂 可以使得咖喱更稠。加适量水 炖锅小火慢炖50分钟左右 自己掌握火候。要经常掀盖观察 不要水干了糊了底
![椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
炖到土豆很烂了 可以关火。出锅前5分钟 放了点香菜末提味
![椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
出锅
![椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
拌饭最嗲了
![椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "椰香黄咖喱鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
1/鸡腿可以换成鸡胸
2/中餐比较灵活 没有西点那么严苛 一定要多少克
3/出锅后我没有放任何调味品
4/用炖锅煮就怕粘底 切记一定要小火慢炖 而且锅内水不能少干。锅等冷了再洗
5/黄咖喱稍微有点辣 不能吃辣的童鞋可以换成清咖喱 不过颜色就是白的了 带奶油的赶脚
