黄油咖喱鸡
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此配方来自 绵羊料理(谢谢绵羊料理,如果介意的话请留言)。刷视频时刷到的,尝试了之后真的很喜欢,为了让广大吃货们可以吃到,所以就po上来了。😝😝
配方是3人份的量
葫芦巴叶跟玛沙拉粉不能替换哦!某宝都有卖的呦。
用料
A组 | |
去骨鸡腿肉 | 2只 |
生姜 | 1块 |
大蒜 | 2瓣 |
黄油 | 5g |
食用油 | 1大勺 |
辣椒粉 | 半大勺 |
盐 | 半大勺 |
B组 | |
淡奶油 | 100ml |
黄油 | 60ml |
酸奶 | 1大勺 |
盐 | 半大勺 |
葫芦巴叶 | 1大勺 |
玛沙拉粉 | 半大勺 |
糖 | 1小勺 |
腰果 | 10g |
洋葱 | 半个 |
番茄 | 2个 |
黄油咖喱鸡的做法
请各位亲不要替换😊😊
准备A.B组材料
姜去皮擦成泥,大蒜压泥,混合均匀。去骨鸡腿肉洗净切成合口大小,用厨房纸吸干水分,加入1/2姜蒜泥,辣椒粉搅拌均匀,腌制10分钟。
番茄用开水烫2分钟,去皮,切成任意形状。洋葱切成任意形状(因为后面会打碎,所以不用在乎形状😏)
锅烧热加入食用油与黄油,等黄油融化,加入鸡腿肉炒制变色,捞出备用。
用锅内剩余的油炒香剩下的1/2姜蒜泥。将洋葱加入锅内炒软,再加入番茄,100ml热水,葫芦巴叶,玛沙拉粉,盐,腰果,煮至番茄变软。
加入糖,黄油,淡奶油(接受不了淡奶油的也可以不加)
接下来用料理棒打成泡沫。把鸡腿肉和酸奶放进去,盖起锅盖中小火煮15分钟。
超浓郁的黄油咖喱鸡就做好了
小贴士
想要加土豆跟胡萝卜的,可以把它们焯水至7成熟,等到加鸡腿肉时把土豆跟胡萝卜一起加进去,煮10-15分钟。