椰香咖喱鸡肉饭
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让亚洲土地玩儿去吧
用料
x牌咖喱块 | 3块 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
椰浆 | 一小包 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 3勺 |
鸡腿 | 2只 |
大葱 | 5cm段 |
盐 | 1勺 |
大蒜 | 1瓣 |
食用油 | 适量 |
白米饭 | 1碗 |
椰香咖喱鸡肉饭的做法
鸡腿肉去掉脂肪、去骨切成3cm的块,料酒生抽大葱段腌渍20分钟入味
土豆胡萝卜去皮切块,备用
锅内放油,爆香葱段和蒜粒,加入腌制好的鸡腿肉,炒至表面发白
放入土豆胡萝卜,再炒一会儿,加入开水没过食材即可
放入咖喱块和椰奶,搅拌均匀,确保咖喱块完全融化,沸腾后小火煮20分钟关火,焖20分钟。
再次开火煮到沸腾,就可以出锅了。喜欢香料的可以撒一把罗勒碎或者迷迭香
找个漂亮盘子,盛一碗白饭倒扣,抓点喜欢的蔬菜,倒上咖喱🍛,拍照,完美!
小贴士
蘸吐司也很好吃🍞