❤️【赫本菜谱】奥黛丽香蒜沙司意面酱

《天使在人间》里的菜谱，相当快手，除了煮面以外不用开火

香蒜沙司看起来类似青酱，其实没有青酱里松子和大量油那么腻，而是清新的欧芹和奶香（当然还有蒜香），书里描述的很对，的确含水量比较大～ 吃起来是清爽的感觉

用料  

❤️【赫本菜谱】奥黛丽香蒜沙司意面酱的做法  

1. 书中的菜谱，蔬菜沙拉酱在另一篇

2. 罗勒和欧芹洗干净，只用叶子，一定要多放

3. 用搅拌机打碎

4. 放入蒜、干酪，打碎，放入脱脂牛奶、橄榄油，打成糊状，也可以一次性放入这些
   
   既然叫香蒜沙司，蒜就要多放，香草和干酪会中和蒜味，不会辣

5. 牛奶不要太多，保证酱成糊状，不然面条不容易把酱挂住
   
   可以尝一下味道，如果干酪不够咸，这里可以加一点盐

6. 再次推荐MUJI的半干意面，质地湿润，煮完吃起来很筋道

7. 面煮好后把酱浇在上面即可

8. 建议用宽面或者通心粉，可以更好的挂住酱汁，不建议普通细面

9. 搭配沙拉，完成