赫本的番茄汁拌意大利面

配方来自赫本的大儿子，肖恩·赫本·费雷回忆母亲的书《天使在人间》，是赫本最喜欢吃的番茄汁意大利面，她在传统菜谱基础上，在细节上做了一些改良。

用料  

赫本的番茄汁拌意大利面的做法  

1. 一个洋葱，两瓣大蒜，两根胡萝卜，两棵芹菜，全部切成小碎块放在一起。

2. 然后加入两罐意大利番茄酱，或者将两个西红柿细细切碎，同时加入半把新鲜罗勒叶，加入橄榄油，用小火慢炖45分钟，然后关火，自然冷却至少15分钟。

3. 将一盒意大利面煮熟，不要煮太烂，撒上雷吉纳地区产的干奶酪和剩下的半把罗勒叶，浇上炖好的番茄汁就可以上桌了。