高汤面疙瘩

时常会有晚上炖的但喝不完的靓汤存放在冰箱，打算第二天白天热热或下面条。其实，做成面疙瘩也很好吃。

用料  

高汤面疙瘩的做法  

1. 面粉一点点加水，边加水边搅拌，至粘稠无颗粒状态。

2. 靓汤煮开。不要太开。

3. 半倾斜碗，置于锅的上方，用筷子一夹一夹的把面鱼夹进锅中；或用小勺子，一下一下wǎi进去。

4. 煮开后，小火煮3-5分钟至面熟。

5. 享用吧！

小贴士

面疙瘩的制作方法有多种，我一直是用筷子夹的方法，我也看到过其他方子里说的，先把面在碗里搅成疙瘩状再倒入锅中……这个看个人习惯或喜好吧。