不用搅面疙瘩的疙瘩汤
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如果是像我一样搅不好面疙瘩的朋友,可以试试这个方法,婆婆亲授,简单有效。
ps.配菜依然随意,一句话,有啥放啥。
用料
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
西红柿 | 一只 |
玉米粒 | 适量 |
葱 | 少许 |
不用搅面疙瘩的疙瘩汤的做法
合影
调面糊。视频中的偏稀,做出来面疙瘩较软,想吃硬一点的面糊调稠一些。调好后静置半小时,面疙瘩会更滑。
热油下葱。
下西红柿,下之前调小火,不然会溅。
翻炒一小会儿加水,烧开。
如视频所示倒入面糊。快速将面糊划散,来不及划散的大疙瘩用筷子夹断。
加盐调味即可,想放鸡蛋的加入鸡蛋,想放生抽的放入生抽。
小贴士
本来划散面糊那步拍了视频,结果传上来只能看到筷子部分,那就自行领会吧,总之就是用筷子搅碎就行了。