荷包蛋火腿面

最近有朋友问我怎样才能像我一样煮出浓浓的面汤🤔，我告诉她我的秘诀就在这个荷包蛋上🍳。但是，她按照我的说法尝试做了一下，还是清汤一样的面汤🤭。
        所以，我就决定写下这个食谱分享给她，也分享给感兴趣的你们🤗。毕竟美食是需要分享的嘛😋！

用料  

荷包蛋火腿面的做法  

1. 火腿肠切片留着待会儿煎鸡蛋的时候一起下锅煎

2. 锅中倒入少许油，开小火，待油温7、8成热，打入鸡蛋，再转小火，油温太高鸡蛋容易焦。

3. 鸡蛋煎得差不多之后加入火腿一起煎制。

4. 盛出备用，看着就很美味了🤤

5. 锅中加入少量清水

6. 大火煮沸

7. 下面条，注：我买的是金龙鱼的细圆挂面，因为本人比较喜欢吃细面

8. 大火煮面，大概5-6分钟，这个时间根据面条的多少自行掌控，放入荷包蛋🍳和火腿一起煮1-2分钟。PS：荷包蛋一定要放进去一起煮哦，这样汤才会浓稠！

9. 放入盐和鸡精，鸡精比较鲜，所以选用鸡精。

10. 铛铛铛，出锅了🍜😋

11. 看到浓浓的面汤了不？好好次呢😝

小贴士

这是一碗很简单的煮面，特别之处就在于面汤比较浓鲜，因为是将煎好的荷包蛋放入一起煮的，类似的做法还有烧鲫鱼汤的时候加入煎蛋一起烧，同样会有意想不到的美味。以后有机会会再来分享荷包蛋鲫鱼汤。
PS：一个人生活的时候，就算下班再晚也要记得给自己煮碗热腾腾的面哦🍜！