减脂凉拌荞麦面—322千卡
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以前确实不喜欢吃荞麦面觉得味道怪怪的,但是现在越来越喜欢,特别是热天想吃凉拌的时候,外面的凉面一碗下去,超标是正常的,还不如自己动手来的实在
用料
荞麦面 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
白芝麻 | 2克 |
辣椒粉 | 2勺 |
大蒜 | 5瓣 |
生抽 | 1大勺 |
醋 | 2勺 |
苹果醋 | 1小瓶盖 |
赤藓糖醇 | 1克 |
橄榄油 | 2克 |
黑胡椒 | 少许 |
芝麻油 | 1克 |
紫甘蓝 | 18克 |
胡萝卜 | 20克 |
黄瓜丝 | 140克 |
金针菇 | 30克 |
生菜 | 5片 |
减脂凉拌荞麦面—322千卡的做法
荞麦面金针菇水开煮熟,过凉水,有冰水更好,我直接放在冰水里面冷冻等下拿出来拌的时候冰冰凉凉,超级好吃,冷藏进冰箱也可以
现在就是准备配菜,鸡蛋打散加少许食盐,一点点油煎熟切丝,黄瓜,胡萝卜擦成丝,紫甘蓝切丝备用,接下来就是挑个酱汁,蒜末,辣椒粉,黑胡椒,芝麻油。芝麻,生抽,醋,盐,一点点酱油,赤藓糖醇,口味想更丰富一点的加一点蚝油,喜欢吃辣的加点小米辣,喜欢香菜的也可以,橄榄油也加一点加少许水搅拌均匀。
把冷藏好的全麦面水沥干净装盘,依次铺上配菜,如果能接受流心蛋的铺一个流心蛋不要蛋皮,把酱汁临在上面,这口感,绝绝子,因为今天做了酸奶芝士蛋糕,所以比较担心吃多蛋黄,这个蛋皮都是减量了的。
然后拌好开吃,作为减脂的晚餐,都是很棒的,如果做早餐的话再加一个鸡蛋,荞麦面的分量60克,就完美了
小贴士
卡路里322千卡,碳水45,蛋白质16,脂肪10,