零基础蒸馒头，百分百成功

疫情期间打发时间，减少外出

用料  

零基础蒸馒头，百分百成功的做法  

1. 酵母加水，搅拌均匀，静置五分钟

2. 酵母倒入面粉慢慢加水搅拌至絮状，无干面粉

3. 揉至三光，手面盆，发酵，阳光下一个小时左右

4. 发酵后手指按压成蜂窝状，把面揉至里面气泡细微，切成小段，揉成馒头状

5. 放置十五分钟二次发酵

6. 冷水蒸十五分钟至二十分钟

7. 关火后，十五至二十分钟后掀锅盖

8. 美美哒

9. 掰开成果

小贴士

手粘记得用干面粉
发酵后比原来大一倍
揉的形状要均匀
揉的开口要闭合