好吃到上瘾的葱油花卷

最近一直在做各种面食！因为先生和孩子们实在太爱面食了！做为一个南方人，从开始做面食对我来说的确有难度到现在的信手拈来！分享给大家，按照里面的配方做，基本上都可以成功的😁😁

用料  

好吃到上瘾的葱油花卷的做法  

1. 1、倒出500g小麦粉放在盆里面。                      2、酵母、糖分别倒进温水里面进行搅拌，记住一定是温水，不是热水！温水激发酵母的活性，热水烫死酵母！                                    3、再把搅拌好的酵母水倒进面粉里面，搅拌成絮状！并揉成光滑的面团！

2. 1、微波炉放一碗热水，拿保鲜膜密封好面团！一起放进微波炉（不要转动，这一步只是希望面团有个密封的环境可以更好的发酵）关上门，发酵一个半小时，拿出来在中间戳一个洞，不回缩就证明发酵好了.

3. 1、发酵好的面团是这种蜂窝形状态。             2、在把面团进行排气，揉成光滑的面团.

4. 1、把白色葱段拿来榨油. 青色葱段切丁，午餐肉切丁，放一小勺盐，再把葱油淋上去搅拌好！                                                                     2、把面团擀成一块正方形的面皮，记得下面撒面粉再擀皮！擀好后，把做好的馅料刷在面皮上面！在卷成长条形状后，拿到切成小剂子！         

5. 1、切好的小剂子拉长但是不能断，再拿一双筷子卷成花卷模样。                                         2、在温水上进行第二次发酵！记得密封空间.大概20分钟后你会发现，第二次发酵好的面团变成大且轻.

6. 热水上锅蒸10分钟.完美！