三鲜饺
本文已影响
3.27W人
用料
| 鸡蛋 | 1只约35g |
| 盐 | 少许 |
| 水 | 165g |
| 面粉 | 克 |
| 牛外脊 | 150g |
| 羊腿肉 | 150g |
| 虾仁 | 150g |
| 小香芹 | 150g |
| 香菇 | 100g |
| 洋葱 | 100g |
| 小香葱 | 100g |
| 姜 | 15g |
| 莲菜 | 100g |
| 蚝油、生抽、豆瓣酱、海鲜汁各15g |
三鲜饺的做法
35g鸡蛋，165g水，400g面粉，少许盐，小美2:30秒和面程序，饺子面好了
![三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第2张]( "三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第2张")
小香芹和酱切末，带有纤维的菜，小美打不好。
![三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第3张]( "三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第3张")
香菇、莲菜速度5，3秒打碎，剐出来。千万不要超时，相信小美可以的，超时的结果就是太细了，口感不好！
![三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第4张]( "三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第4张")
虾仁分两部分，一部分速度5，3秒打碎，清锅。一部分切成大颗粒，吃到大粒的虾仁很幸福。
![三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第5张]( "三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第5张")
小葱切末，8分钟，v键，小勺熬出葱油，这一步是好吃的关键啊……
![三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第6张]( "三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第6张")
添加这些调料，大概都是15g左右，最后放点盐
![三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第7张]( "三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第7张")
速度2，2分钟拌馅
![三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第8张]( "三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第8张")
包好饺子把水烧开，大火烧开，水开后下饺子，大火，一定不要忘了拿勺子把饺子推个一两下，不然会粘在锅底，千万不要➕盖子，大锅煮饺子，大火，看到每个饺子鼓起来浮上来了，基本就熟了，不放心的尝一个
![三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第9张]( "三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第9张")
太美味了……这个配方是独创哈，不喜轻喷……
![三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第10张]( "三鲜饺的做法步骤图，三鲜饺怎么做好吃 第10张")
小贴士
葱油和大粒虾仁是好吃的关键，也可以在拌馅的时候放进去一颗鸡蛋
