三鲜蛋饺 本文已影响 2.76W人 用料 鸡蛋 4 瘦猪肉 60克 鲜虾 60克 香菇 2 葱姜 一些 基本家庭调料 三鲜蛋饺的做法 先把所有材料准备好,然后把葱姜和香菇剁成末,越细越好 然后开始剁肉和鲜虾,最好不要用刀剁,可以放在杯子里用擀面杖剁。肉可以先打成肉丝再剁 剁好的肉和鲜虾泥 都准备好后开始放调料:盐、一点糖、一点料酒、少许生抽、少许麻油,开始搅拌朝一个方向 打蛋,放少许盐、油、和淀粉水,开始打蛋 可以用大汤勺,放少许油,用刷子刷匀 放蛋液,转动成型。开小火哦 放肉馅,把蛋皮翻过来,就可以了 完成 下锅煮熟 小贴士可以先做一个煮下尝咸淡哦