意式蘑菇调味饭

用料  

意式蘑菇调味饭的做法  

1. 高汤加白酒煮开后转小火

2. 另起大炒锅，加橄榄油、黄油，加热化开

3. 加入小葱，炒软、金黄

4. 加入蘑菇，炒软

5. 加入生大米，搅匀后，分8-9次加入刚煮好的高汤和酒，直至米饭煮熟、汤汁收尽

6. 加入奶酪，至溶化，加入欧芹

7. 上桌前按口味调入香醋

小贴士

四人份量，高汤可用汤块调。