蘑菇鸡肉意式烩饭 本文已影响 1.09W人 用料 risotto米 口蘑等蘑菇 鸡汤 鸡肉 黄油 盐 黑胡椒 帕玛森奶酪 大蒜 小葱 白葡萄酒 蘑菇鸡肉意式烩饭的做法 先炖一锅鸡汤把鸡肉撕成细丝小块 risotto米提前浸泡30分钟左右捞出沥干 把蘑菇洗净切成薄片 切蒜片 在锅里融化一小块黄油炒香蒜片 放入泡好的risotto米加300ml鸡汤用小火煮至汤汁基本收干 加200ml白葡萄酒放入蘑菇和鸡丝拌匀用小火煮至汤汁基本收干关火 按口味放一点盐、黑胡椒、帕玛森奶酪丝拌匀 盛到碗里再加一点黑胡椒和帕玛森奶酪丝撒点葱花即可