简单有灵魂的蛋炒饭
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小时候早上上学,妈妈早上起床经常给我和哥哥来个这样简单的蛋炒饭,那个时候不太爱吃,觉得有点干干的。现在结婚异地不和妈妈一起了,还是时不时自己做一份跟家人一起吃,觉得味道棒棒的!
用料
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 两小碗 |
盐,油,葱花 | 适量 |
简单有灵魂的蛋炒饭的做法
平底锅烧热,放适量油,油热倒入米饭。倒入米饭后翻炒让大米粒块分开。再直接打入两个鸡蛋
持续炒,再放入适量葱花,让米饭和鸡蛋充分混合。
炒到闻到葱花和鸡蛋香味,米粒颗颗分明,鸡蛋也和米粒粘一起混合的很好。现在就差不多炒好了,再加入适量盐,出锅。
出锅,完美,一碗用材简单香喷喷的蛋炒饭出炉了。有时候吃着一碗简单的炒饭也是很满足的,味重的可以再配上辣的萝卜干,老干妈之类的也可以。
小贴士
1、第一步翻炒大块米粒的时候可以先把火关了,把米粒分散了再开火炒
2、油,盐,葱花之类的适量大家根据自己的喜好来,少油少盐或者重口味之类的
3、米饭我都是用的前天中午的剩米饭,第二天早上炒的,如果用刚煮熟的米饭口味估计不一样。
希望大家都可以用最简单的食材做出自己喜欢的味道。