操作简单，味道不简单的「灵魂炒蛋」

鸡蛋鸡蛋，又是鸡蛋
美味又营养
想不好吃啥的时候，鸡蛋总能解决
吃过各种各样的炒蛋
这个还是第一次呢
听说一家饭店靠这个菜火了30年
哇哦
赶紧试试

原配方有辣椒粉，我家有小朋友，所以不放了，有条件且吃辣的朋友可以试试哦

还有不吃酸的朋友，就不放醋吧

你们咋这么挑食！

用料  

操作简单，味道不简单的「灵魂炒蛋」的做法  

1. 准备3-5个鸡蛋

2. 打散，打匀

3. 准备一个芡汁：半勺淀粉、一勺生抽、一勺醋、半勺蚝油、半勺糖、一小碗水

4. 起锅烧油，油八成热转小火，倒入鸡蛋液，这样鸡蛋比较嫩滑

5. 迅速地用筷子扒拉扒拉

6. 鸡蛋凝固，倒入芡汁，倒入之前用筷子再搅拌一下，转中火

7. 咕嘟咕嘟，收个汁儿

8. 好啦

9. 酸酸甜甜，超好吃

小贴士

炒鸡蛋记得油烧热哦转小火哦