南瓜糯米饼

又到了吃南瓜的季节，变着花样吃吧！

用料  

南瓜糯米饼的做法  

1. 南瓜洗净后去皮切块装盘。

2. 冷水上锅蒸10-15分钟后取出。

3. 用小勺压成南瓜泥。

4. 边加糯米粉和面粉边搅拌，糯米粉和面粉的比例是2：1，搅拌至可以捏成团为止。

5. 把面团分成大小一致的面剂子，搓圆压扁即可。

6. 平底锅刷一薄层油，放入饼皮。

7. 中火煎至两面微焦即可。

8. 南瓜糯米饼就出锅装盘就好了！

小贴士

1.加入面粉和面后，面饼不会裂开。
2.糯米饼和面不容易做到表面光滑，加了面粉后就容易多了，而且还不容易粘手。
3.蒸南瓜时会有水出来，所以和面时不用再加水了。
4.一次做多了吃不完可以等它冷却后放入冰箱冷冻起来，等下次要吃时提前拿出来解冻后再稍微煎一下就可以了。