糯米南瓜包 本文已影响 2.7W人 用料 绿皮南瓜（Buttercup） 五分之一个（220克） 水 1大匙 糯米粉 1杯（145克） 热水 85毫升 糯米南瓜包的做法 南瓜去皮去籽，洗净切小块放入一较深的玻璃盘里（图1），加上1大匙水后盖上保鲜膜，微波炉叮5分钟至熟。 用叉子压成粉，加入所有2料揉成较硬面团（图2），盖上保鲜膜备用。 将所有3料拌成团（图3），分成16份备用。将面团也分成16份，盖上保鲜膜保湿。 面团每份揉成球状，压扁成皮包一份馅料，收口再揉成球状（图4）。用刀背从上到下压上5道纹，成南瓜状（图5）。 将做好的南瓜包柸放入铺了纸的蒸笼里（图5），水开后入笼，大火蒸6分钟，离火冷一会儿，取出南瓜包。然后插上一节绿叶菜的茎做成南瓜柄即可。
