糯香南瓜包
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俩个宝贝喜欢吃……广东这边经常用糯米粉和粘米粉做小吃,随手没称就可以做出很多好吃的,就像北方做面食一样,今天我特意称量一下,推荐给支持我的厨娘们。喜欢的可以关注一下我其他的方子。
用料
糯米粉 | 400克 |
贝贝南瓜 | 200克 |
白糖 | 30克 |
玉米油 | 5克 |
开水 | 100克 |
馅料(莲蓉) | 230克 |
黑葡萄干(青瓜皮) | 23粒(几块) |
糯香南瓜包的做法
备材料。贝贝南瓜切块,隔水蒸熟,勺子压成泥备用。
把南瓜泥、糖加入糯米粉里面,倒入开水和成粉团,加入玉米油,揉好包保鲜袋备用。
准备莲蓉馅料,10g一个,放冰箱冷藏备用。
粉团揉成长条切成30g一个揉圆盖上保鲜膜。
把莲蓉馅从冰箱的拿出来,粉团包入莲蓉馅,滚圆!
用牙签压成南瓜形状
插上黑葡萄干,用保鲜膜盖好,依次做完。入锅前喷一点水在表皮上!
煮开一锅水,把南瓜包子放下去蒸。
蒸10分钟!
出炉晾凉一些就能吃!
她们可以一下子每人吃掉3个。
小贴士
馅可以跟据自己口味换别的!切记蒸的时间不能过长!