十二层全麦黑芝麻酱红糖饼
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80后的我们好多小时候的零食已经找寻不到了…这款追寻的是妈妈的味道!麻酱红糖饼曾经是我儿时的一款零食!层次分明 芝麻酱的纯粹、夹杂着红糖的香甜!美味回忆!感谢下厨房给我们记忆的停留时间!简单 纯粹的快乐 就是这款 !喜欢的朋友可以做来吃!酥掉渣 甜❤️
用料
全麦面 | 160克 |
60度左右的温水 | 93克 |
黑芝麻酱 | 36克 |
芝麻油 | 16克 |
红糖 | 26克 |
食用油 | 15克 |
十二层全麦黑芝麻酱红糖饼的做法
全麦面粉称重后加入温水和成稍软的面团,和好后加入5克食用油揉进去,表面粘少许油封层 盖保鲜膜醒发30分钟以上!
醒发过程当中我们来开始制作黑芝麻酱喽,黑芝麻酱+芝麻香油混合均匀即可备用!
红糖用擀面杖擀一下 备用!
抹黑芝麻酱红糖
叠起 捏口
擀成1厘米的厚片 预热电饼铛 刷油 入锅!
刷油 烙制两面金黄色出锅
完成 酥掉渣 外脆里香 甜而不腻 完美啊
我要吃喽 2019年6🈷️19日晚 18:30分影子制作
小贴士
黑芝麻酱 可以用料理机自制!和面一定要用温水!